AMAURY TREMBLAY – Le chef pâtissier et boulanger de Spinneys
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nov. 2018
mardi
06
18:01
Amaury est le charismatique chef pâtissier et boulanger à la tête du département des pains et gâteaux de la grande enseigne d’origine anglo-saxonne Spinneys… Eh oui, tout le monde ne le sait pas, c’est un boulanger français traditionnel et très respectueux des matières premières et des recettes authentiques qui est derrière le rayon pains de ce supermarché. Nous l’avons rencontré pour en savoir plus sur son parcours et ses recettes, en particulier le mythique et mystérieux « honey cake », leurs délicieux pains au levain, et puis pour se pencher ensemble sur l’éternel débat… « où trouver une vraie baguette parisienne à Dubaï ?! » (ne ratez pas notre astuce magique en fin d’article !)
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