Dans la cuisine de l’école de Valrhona, c’est l’émulation. Les recettes de Noël 2019 sont déjà imaginées, testées, goûtées, à deux pas d’un groupe de professionnels russes venus découvrir le savoir-faire de la maison. David Briand est un produit Valrhona depuis quatre ans, « une école avant-gardiste qui vend du rêve ! Je voulais revenir en France à condition d’intégrer cette institution. C’était vraiment mon choix numéro 1 ». La boutique l’a projeté vers LE tremplin, le concours de Meilleur ouvrier de France pâtisserie confiserie 2019.
Suite...
Une information a diffuser > Contactez-nous - BoulangerieNet
