La boulangerie de demain

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Patrick
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janv. 2019
jeudi
10
11:56

La boulangerie de demain

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le premier robot qui se prend pour un boulanger, capable de produire un pain convaincant de manière 100% autonome.
Suite...

https://youtu.be/PNpnuhHKpzw

Une information a diffuser > BN © Boulangerie Net


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Patrick
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janv. 2019
jeudi
10
12:15

Re: La boulangerie de demain

Un boulanger 24 H/24 H pour 1415,00 € par mois le rêve . :ange: :ange: :ange:
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lorenzo256
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janv. 2019
vendredi
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06:33

Re: La boulangerie de demain

Commença du payeras plus de Taxe pour le Chômages vu qui aura environ plus de chômage. J'ai comme mieux de travailler avec des humain quand on a un patron quand peux donner des idée pour devloper son entreprise. Si tu veux pas d'Employer tu peux toujours reprendre une Petit entreprise artisanal mais faut avoir envie de Travailler. Ou avoir de l'argent et avoir des Employer.
Chacun fait ce qui veux. Moi je pense que les Employer a porte quelle que chance à l'entreprise(souvenir table dans le labo chocolat chaud servie avec des tranche de Pain de confiture et autre) Cette entreprise la les salarié compter pas les Heure. Aillant travailler dans la Montagne les Patron était chaleureux et convial ils était originaux et passionner. Après j'ai eux des Employeur aussi scrupuleux qui ont fermé du jour en lendemain sont avertir les Salarié sans avoir averti les salarié Après il quelle que s'un qui en perdu leur Maison et mis des Famille SDF . Je pense que un bon patron qui seras respecter ces employer. J'ai plus la vision d'une entreprise à l'italienne que à la française.
Arrêter de Critiquer les Employer il a du Bon dans les Deux camps .
A bientôt
Lorenzo

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G.Robert
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janv. 2019
vendredi
11
15:00

Re: La boulangerie de demain

Je vois pas ou est la nouveauté ?
Les machines a pain existent depuis combien 10 - 20 ans ?
Bon celle-ci est juste un peu plus grosse et comme toutes les autres c'est du pain moulé bof bof

Et ca va faire du boulot pour les reparateurs
parce que de bien pétrir est ce qui a de plus difficile dans ce métier M.Malouin 1767

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janv. 2019
samedi
12
06:11

Re: La boulangerie de demain

10 pains à l'heure, et encore faut pétrir avant, c'est pas violent quand même. T'es pas prêt de l'amortir l'engin ....

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mialou
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janv. 2019
samedi
12
08:44

Re: La boulangerie de demain

La machine fait le petrissage, mais en effet, 10 pains par heure, ca va prendre du temps avant de valoir le cout. Et des le 1er soucis technique, plus rien ne marche tant que la compagnie n'envoi pas son reparateur, car je pense pas que les reparateurs locaux puissent s'en occuper.

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G.Robert
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janv. 2019
dimanche
13
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Re: La boulangerie de demain

mialou a écrit :
samedi 12 janv. 2019, 08:44
La machine fait le petrissage
Même pas :
Ce robot prend en charge toutes les étapes de la conception du pain à l’exception de la création de la pâte.
parce que de bien pétrir est ce qui a de plus difficile dans ce métier M.Malouin 1767

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mialou
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janv. 2019
dimanche
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23:47

Re: La boulangerie de demain

Je vois d'ou vient l'erruer, dans l'article ils disent que les employes doivent faire le melange.
En fait ils doivent juste melanger les ingredients (farine, sucre, sel, levure) et les mettre dans la machine.
Ensuite la machine prend le poids necessaire, ajoute l'eau (peut-etre autre chose?) et petrit pain.

Dans la video on voit la machine peser les ingredients necessaire, mais en seule fois, donc ils sont tous dans le meme reservoir. Et on voit aussi la pate apres le petrissage sortir d'un petit petrin/melangeur.

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