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Le meilleur pain, c’est celui avec le moins d’ingrédients

Posté : mercredi 30 janv. 2019, 18:24
par Sewer
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Les ingrédients de base du pain sont les mêmes depuis des millénaires : farine, eau, levure et un peu de sel, rappelle Bernard Lavallée. En plus d'une farine faite à partir de grains entiers, parfois aussi appelés grains intégraux ou germés, il recommande de se fier au plus petit nombre d'ingrédients sur l'emballage d'un pain.
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