Les Croustades de Clermont, une affaire de famille

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mars 2019
mardi
12
18:41

Les Croustades de Clermont, une affaire de famille

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Pour connaître la grande histoire du four à bois de Michel Mauret et de ses croustades parfumées, il faut remonter le temps, jusqu'aux années 1880, lorsque son arrière-grand-père, Bernard Vergé, de retour d'Indochine, s'installe à Clermont en tant que boulanger et fait construire son four à bois qui, aujourd'hui encore, tourne à plein régime, chaque matin, dès l'aube.
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