Débat sur la viennoiserie industrielle
- Grenouille
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- Patrickvalety
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nov. 2006
jeudi
30
11:54
Je suis content de voir (mais est ce vraiment une surprise sur ce site?) qu'il y a 84% de bonnes raisons de continuer à croire en l'artisanat !
Amazonaute ... bravo bravo bravo bravo
Patrickvalety
Celui qui ne fait rien ne se trompe qu'une fois.
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- Jonas
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nov. 2006
jeudi
30
15:21
L'artisanat oui mais l'évolution, le progret dois suivre avec je pense quand même non ?!
Pouvons pas toujour tous faire non plus ?! lol :roll: ....
- Alain
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nov. 2006
jeudi
30
21:14
Je prefere produire moins de sorte et tout faire maison. C'est vrai que l'on a pas le temps de fabriquer forcement tout ce que l'on voudrai, mais si ce que tu fais est propre et bon, c'est le principal. De toute façon, les clients seront toujours à demander ce qu'ils ne voient pas dans le magasin. C'est un cercle vicieux et tu n'en finis pas de commander chez les autres.Jonas a écrit :L'artisanat oui mais l'évolution, le progret dois suivre avec je pense quand même non ?!
Pouvons pas toujour tous faire non plus ?! lol :roll: ....
Du fabrication maison & rien d'autre.
Ne vendre que ce que l'on est capable de manger soi même.
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- Jonas
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déc. 2006
vendredi
01
14:21
bien d'accord avec toi les clients veulent souvent se qui n'y a pas en vitrine !, pour la production et les quantités je préfére me fixé la limite qu'un homme est capable simplement de faire seul.
je trouve que le reste dépanne bien et pas toujour de mauvaise qualité et les clients de nos jours savent t'il vraiment faire la différence ? avec toutes les cochonnerie que l'on trouvent dans le commerce ?
Puis le temp est pas donné a tous le monde aussi . beaucoup de grosse enseignes tournent avec avec cette viennoiserie et les clients en sont ravis .
Donc aprés pour les puristes comme toi Alain et beaucoup d'autres mais moi je trouve ceci rentable régulier et moi chiant que d'embaucher .
voilà mon avis ....
- Alain
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déc. 2006
vendredi
01
14:40
C'est comme ça que l'on fini revendeur au lieu d'artisan. C'est pas parce que untel fait du surgelé que tu dois en faire autant.
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- Lionel
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déc. 2006
vendredi
01
14:51
Les gagnants dans l'histoire ce sont les usines de viennoiseries surgelées
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
- Alain
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déc. 2006
vendredi
01
15:00
bravoLionel a écrit :Les gagnants dans l'histoire ce sont les usines de viennoiseries surgelées
Jonas pourra toujours demander à "coup de pâte" de lui racheter son entreprise. Pas de salariés, pas de repreneur. :Niet
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- Grenouille
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déc. 2006
vendredi
01
17:43
Jonas!
ce n'est vraiment pas une mentalité d'artisan que tu nous montre là!
je suis franchement déçue d'entendre tes propos, tu viens de démarrer une affaire et tu parles déja d'acheter tout prêts pour ton confort ...
désolée je ne suis pas du tout de ton avis, et même contre à 100% mon mari fabrique tout, et c'est un réel plaisir de vendre sa marchandise, je ne vois pas où j'aurais fiérté de vendre de la marchandise qui sort d'un carton! pas chez nous en tout cas!
ce n'est pas Alain qui me contredira
Maintenant chacun fait comme bon lui semble!
- Jonas
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déc. 2006
vendredi
01
18:31
oui Maintenant chacun fait comme bon lui semble!.....
- Delphine89
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déc. 2006
mardi
12
11:41
Il faut faire attention quand on achete des produit d'autre société, il n'y a pas que du mauvais ok mais gare au faux semblant.
Mon comptable m'a dit qu'un de ses client était entrain de ce casser la figure a cause de cela, il a commencer a achete de la patisserie pour dépaner et c'est pris au jeu de tout acheté de de ne plus faire maison, moralité, il dégringole doucement mais surement.
alors le dépanage ok, certain produit à long therme éventuellement mais attention a ne pas dériver sur l'achat/revente
-
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déc. 2006
mercredi
13
17:53
Saut a tous , alors moi personnellement je fait tous moi meme et je suis totalement contre les societé comme " coup de pate " et bien d'autres .....
je trouve cela dommage , maintenant a cause de cela un maçons peux ouvrir une boulangerie par exemple , c'est n'importe quoi :( .
Nous , on a appris notre metier , on a des diplomes etc ... et on se casse la tete a avoir de la concurrence comme ça :enerve !!!!!!!!!!!!!!
PS : je n'ai rien contre les macons c'etait juste un exemple :Cool .
- Corsair
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déc. 2006
mercredi
13
18:23
Je vends exclusivement des croissants surgelés ! Pardon,
mais je n’ai pas le choix, en plus, les clients sont habitués à manger ces croissants là et je n’ai pas de remarque là-dessus. Par contre ce n’est pas aussi simple que çà, il ne suffit pas de les sortir du carton, il faut prendre beaucoup de soins pour les faire lever et les cuire sinon on a des croissants minables. Je me suis fait violence pour faire des croissants surgelés, c’est d’ailleurs la seule chose que je fais en surgelé. Les croissants, je les faisais moi-même au début, mais au prix auquel on les vend, on perd systématiquement de l’argent et j’ai d’abord une entreprise à gérer avant de me faire plaisir. Mon plaisir, je le prends dans des postes rentables comme la pâtisserie. Après, chacun ses choix.
- Nathaniel
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déc. 2006
mercredi
13
18:41
j'ai déja lu des aneries mais comme celle là c'est le top .Les croissants, je les faisais moi-même au début, mais au prix auquel on les vend, on perd systématiquement de l’argent et j’ai d’abord une entreprise à gérer avant de me faire plaisir. Mon plaisir, je le prends dans des postes rentables comme la pâtisserie. Après, chacun ses choix.
Faire c'est croissant ce n'est pas rentable d'aprés toi, laisse moi rire.
en plus tu dis gerer ton entreprise , il doit y avoir un default quelque pars, retourne à l'école de gestion d'entreprise.
Si tout le monde pouvait être convaincu que c'est la seul solution.
http://www.memorial-caen.fr
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- Corsair
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déc. 2006
mercredi
13
19:01
Ça dépend comme tu fais tes croissants, si tu fais de la m... C’est sur que tu gagnes des sous, moi, je parle de vrais croissants, tu es bien le premier à me dire qu’on gagne des sous avec ! Pour ce qui est de la délicatesse de ton intervention, je laisserai chacun juger tes propos.