BoulangerieNet

grignote a écrit :en tant que consommateur(trice) je me permets de donner mon avis mais je crains d'être désagréable à certains mais, je m'explique :

- d'accord avec une comparaison sur le salaire net puisque la baguette est payée à partir d'un salaire net faux dans le salaire brut il y a des charges que les employes payent tel que la csg et crds et les taux on evolue donc moins de de sous net voila pourquoi il faut prendre le brut

- ce qui fait dire aux clients que le pain est cher c'est lorsque l'on paie une baguette 1.4E je crois que vous parlez de la tradition et non de la baguette pour avoir de la qualité et non pas 0.85E ce qui conduit petit à petit le client financièrement gêné à s'adresser au super marché ou il paiera peut-être 0.6 (ou moins je ne sais pas) une baguette ordinaire (certes très ordinaire). vous comparez deux produits differents il y a plusieurs recette pour faire des baguettes et 30 000 boulangers pour faire ces recettes alors vous pouvez obtenir autant de gout different
Les enfants, généralement grands consommateurs de pain, ne font pas quand ils sont jeunes (ou pas habitués) la différence sur la qualité. nous avons organiser une journee avec une classe et je vous certifie qu ils ont fait la difference pour les habitudes nos anciens nous ont transmis un savoir a nous aujourd hui de le transmettre. J espere que vous faites partie de ceux ci au vue de votre sagesse

j'ai quand même achété dernièrement une baguette BA.....E immonde dans toutes les marques il y a des recettes à suivre et moi aussi pendant mes vacances et j ai du aller chez carrefour ceux sont de vrais boulangers j achete du campagne il etait correct

Ceci dit, même avec un peu d'exagération quelquefois sur les prix, les boulangers qui font un métier difficile ne sont pas ceux qui abusent le plus.
si quelqu'un peut faire la statistique globale du panier de la ménagère - comme l'on dit - sur la même période
l'évolution des prix sera surement surprenante (surtout depuis les euros)

et si j'essaie de faire modestement du pain, ce n'est pas à cause du prix (le mien me coute beaucoup plus cher) mais pour le plaisir de comprendre le phénomène, de la manipulation de la pâte, de l'odeur lorsqu'il cuit et de vouloir faire mieux la fois suivante (si possible ..) et dire sans prétention : c'est moi qui l'ai fait.
je reste par ailleurs très fidèle à ma boulangerie depuis de très nombreuses années ..

alors, ne m'en voulez pas trop de ces quelques remarques...c est avec des remarques que l on s ameliore

Grignote