Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisseries

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L'objectif à court terme de zéro sac plastique dans les boulangeries pâtisseries artisanales

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aurann
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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par aurann » mercredi 07 déc. 2011, 16:58

Bonjour,

ici nous avons récemment créer un système de carte de fidélité: pour 2,50e d'achat dans le magasin, une petite croix sur la carte.
12 cases à remplir.
Pour avoir un sac en tissu (bamboo) à notre nom.

J'ai bon espoir ainsi de donner de moins en moins de sac. Je les achète biodégradables et je trouve que c'est quand même un budget.
Les gens jouent le jeu, il y en a même qui prennent pour 2,50€ pour avoir le petite croix alors que depuis des lustres ils ne prenainent que la petite boule à 1,97€.

Là les premières cartes pleines commencent à arriver alors j'es^ère bien diminuer mes achats de sac parce qu'ici ils les demandent SOUVENT, et avec insistance!


Boulangerie ouverte le 16/02/2010.
Four à bois.

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Wilfrid A
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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par Wilfrid A » mercredi 07 déc. 2011, 17:25

j'ai supprimé les sacs plastiques à bretelles au bout de six mois a peine ,je vends mon pain ordinaire avec du papier mousseline moins consommateur de papier (plus fin que les étuis a pain) pour les spéciaux j'ai acheté des sacs papier kraft tout ce qu'il y à de plus simples ,et le pire dans cette histoire c'est qu'a force de donner dans ces sacs ce sont mes clients qui ne voulaient plus des sacs bretelles ou des sacs plastiques a spéciaux ,donc pour les récalcitrants j'ai argumenté sur le coté écolo et a force ça passe .
le seul problème pour moi reste mes invendus (viennoiseries que je fait en sacs de la veille ) j'ai testé en sacs opaques mais ça ne se vend plus !!! si les clients ne voient pas ce qu'il y à dedans c'est rédhibitoire .....,donc je garde des liasses plastiques uniquement pour mettre les ventes de la veille le temps de trouver une solution qui satisfasse tout le monde ,et là j'ai pas encore la solution miracle !!!

et pour le début 2012 j'ai commandé des sacs en toile de coton pour les clients qui voudrons bien ne plus utiliser les sacs papiers ,je vais me servir de mes cartes de fidélité pour les spéciaux au bout de 8 achetés j'offre un pain spéciaux là j'offrirais le sac a pains...

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par Padarialexis » mercredi 07 déc. 2011, 19:30

Wilfrid A a écrit :le seul problème pour moi reste mes invendus (viennoiseries que je fait en sacs de la veille ) j'ai testé en sacs opaques mais ça ne se vend plus !!! si les clients ne voient pas ce qu'il y à dedans c'est rédhibitoire .....,donc je garde des liasses plastiques uniquement pour mettre les ventes de la veille le temps de trouver une solution qui satisfasse tout le monde ,et là j'ai pas encore la solution miracle !!!
Il existe des sacs en papier kraft avec fenêtre transparente.
Alexis.

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par Wilfrid A » mercredi 07 déc. 2011, 20:02

peut être un pis aller en attendant ...,je vais voir les prix de ces sacs !!! merci

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par mae07 » mercredi 07 déc. 2011, 20:34

Wilfrid A a écrit :peut être un pis aller en attendant ...,je vais voir les prix de ces sacs !!! merci

un pis aller ??? c est quoi ca ?
:mefiant

:-)

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par Wilfrid A » mercredi 07 déc. 2011, 21:05

http://www.mediadico.com/dictionnaire/d ... is-aller/1" onclick="window.open(this.href);return false;

j'ai oublié le trait d'union sinon tu aurais capté de suite mes vieilles expressions françaises :-) ,et ben oui j'utilise le vieux français celui des gens de 75 ans ,j'ai que 42 ans mais je passe pour un vieil érudit parfois en utilisant des mots ou des expressions inusités ,c'est bien la le nœud gordien du problème ( ça te fera chercher sur google 2 minutes :-)) :-)) :-)) :-)) ) et oui les boulangers n'ont pas tous 300 mots à leur dictionnaire ,bon moi c'est différent je suis pâtissier à la base !!! lol :-)) :-)) :lapaix

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par Nise » dimanche 11 déc. 2011, 17:50

Bonjour
J essai de diminuer les sacs plastiques en demandant dorénavant 0.20 ct par sac ,c'est trés mal pris , les gens ont
pris la mauvaise habitude de demander des sacs plastique pour n importe quoi ...bien sur ils ne veulent plus de sacs dès lors que c est payant mais ils sont très fachés ,j'ai offert le noel dernier de jolis sacs tissus qu ils laissent chez eux !
c est un problème que j aimerais bien résoudre (entre autres,ex : ici les gens entrent dans la boutique avec leur chien ....)
un intellectuel assis va moins loin qu'un ****** qui marche. ( Michel AUDIARD )

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par philippe38 » dimanche 11 déc. 2011, 18:01

ici les gens entrent dans la boutique avec leur chien ....


pas bon du tout ça..... si vous avez un controle et en meme temps un client rentre dans votre mag avec son chien , c'est sur vous que cela va retomber.

faites la guerre a ça.... mettez un panneau interdit aux animaux, et faites la loi la dessus . c'est un conseil. :bonpain

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par Nise » dimanche 11 déc. 2011, 18:44

mais ici dans tous les magasins les chiens entrent , j' en ai vu dans les pharmacies dans les restaurant et gros ! et même à carrefour !!!!
un intellectuel assis va moins loin qu'un ****** qui marche. ( Michel AUDIARD )

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Re: Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisserie

Message par valkilmer » dimanche 11 déc. 2011, 19:08

Bonsoir Nise

Alors nous quand nous avons repris l'ancien laissé rentrer les chiens :mefiant
j'ai stoppé tout de suite le jour de l'ouverture :fire ( j'ai acheté un petit panneau interdit aux chiens) mais j'ai mis un croché a l'extérieur du magasin pour que mes clients puisse attaché leurs chiens :bien
en gros 90% de mes clients ont été content car au moins il ne peuvent pas s'échapper
il faut être très courtois car ils ont eu de mauvaise habitudes !
mais il faut être intransigeant la dessus (question d'hygiène) :Cool
biensûr il y a des mécontents , alors a ceux là je leurs explique que dans l'alimentaire cela est interdit et que je peux avoir un procès mais lui également donc en général il attachent leurs chiens
et depuis cela se passe très bien !
et parfois il leur faut une piqure de rappel :nurse car il te test au départ :merci1

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