Viennoiserie Maison

[Grenouille]

et bien nous on fabrique nos croissants depuis toujours et on les fabriquera toujours on a notre conscience professionnelle on est tranquille là-dessus, j'ai cette affiche que je suis fiére d'avoir mise dans mon magasin et on a même mit le logo sur notre enseigne exterieure en toute honneteté! pas de soucis je suis vraiment fiére de pouvoir dire qu'on fabrique tout maison! vive l'artisanat le vrai!!

[Alain]

et bien nous on fabrique nos croissants depuis toujours et on les fabriquera toujours on a notre conscience professionnelle on est tranquille là-dessus, j'ai cette affiche que je suis fiére d'avoir mise dans mon magasin et on a même mit le logo sur notre enseigne exterieure en toute honneteté! pas de soucis je suis vraiment fiére de pouvoir dire qu'on fabrique tout maison! vive l'artisanat le vrai!!

moi aussi; na na nere.

[Grenouille]

et bien nous on fabrique nos croissants depuis toujours et on les fabriquera toujours on a notre conscience professionnelle on est tranquille là-dessus, j'ai cette affiche que je suis fiére d'avoir mise dans mon magasin et on a même mit le logo sur notre enseigne exterieure en toute honneteté! pas de soucis je suis vraiment fiére de pouvoir dire qu'on fabrique tout maison! vive l'artisanat le vrai!!

moi aussi; na na nere.

merci!!!
je le sais mon cher Alain aucun doute !!!!

[Sewer]

a ok ok !!!!

donc on ne peux pas empecher que cette affiche soit diffusee
a quelqu'un qui ne devrait pas l'avoir
le risque c'est que des pros malveillants sement le doute chez les consommateurs qui n'auront plus confiance en rien

Comment l'empêcher ?

comment l'empecher je n'en sais rien!!!
il y aura toujours des tricheurs qui profiteront de la facilité d'acquerir cette affiche

peut etre avoir une affiche officielle avec une diffusion maitrisee et des sanctions en cas de fraude???

[Bidou]

a ok ok !!!!

donc on ne peux pas empecher que cette affiche soit diffusee
a quelqu'un qui ne devrait pas l'avoir
le risque c'est que des pros malveillants sement le doute chez les consommateurs qui n'auront plus confiance en rien

Comment l'empêcher ?

comment l'empecher je n'en sais rien!!!
il y aura toujours des tricheurs qui profiteront de la facilité d'acquerir cette affiche

peut etre avoir une affiche officielle avec une diffusion maitrisee et des sanctions en cas de fraude???

Voila une bonne question a poser a la répression des fraudes.

[caramel35]

c est rien l affiche, je connais quelqu un qui passe des vidéos en boucle de fabrication (faite par lui) de viennoiserie, pain, flanc , eclair ect et qui prend maintenat du carton, il continue a faire tourner ses vidéos et ne crain rien car a aucun moment il ne dit fabrication maison. les clients doivent penser que c est fait maison du coup

[mirapitien]

C'est vrai que l'affiche BN à un bien meilleur visuel que celle de la confédération.

Ceux qui l'arborent déjà n'ont-ils pas été confrontés à la fatidique question: "Et vos chocolatines, vos pains aux raisins, ils ne sont pas maison...?"

Peut-être remplacer croissants par viennoiserie?

[Grenouille]

C'est vrai que l'affiche BN à un bien meilleur visuel que celle de la confédération.

Ceux qui l'arborent déjà n'ont-ils pas été confrontés à la fatidique question: "Et vos chocolatines, vos pains aux raisins, ils ne sont pas maison...?"

Peut-être remplacer croissants par viennoiserie?

Pas du tout aucunes questions par contre des compliments de certains clients oui!! '' le vrai client qui sait que vous faites vos croissants maison, ne poseront jamais de question , ils savent que tout est fait Maison pas que les croissants!
en ce qui me concerne cette affiche est dans ma boutique depuis un bon moment et jamais une seule question négative!!

[Jose59]

pour ma part pas besoin d'affiche nous travaillons a la vue des clients donc ils voient bien que tout est maison et regulierement nous faisons des journées portes ouvertes pendant que nous fabriquons (je tiens a preciser que je suis une petite boulangerie de village 2000 habitants creé il y a 3 ans sans pub sans enseignes sans devanture mais nous cartonnons simplement avec la bouche a oreille , nous avons simplement misé sur la qualité (pain au levain,tradition, patisserie au de gamme) et je ne suis pas boulanger de formation avant j'etais installer 10 ans en patisserie chocolaterie dans le centre d'une grande ville
*

[philippe-13]

est ce que ces vraiment le combat a mener ????? savoir si son voisin et confrère boulanger fait du surgelé ou non!!!!!!!!!!!!! chacun fait comme il peut fait se qu il peut je pense que tous nos amis boulangers aimeraient faire leur croissant eux méme quelle fierté .le vrai combat n est il pas toutes ces chaines de semi boulangerie ( beck marie ..........) le combat n est il pas la. ou est le sindic la, il vaut mieux faire des affiches pour les viennoiseries maison ,ces plus faciles je pense !!!! SE SITE N EST T IL PAS FAIT POUR UNE ENTRAIDE ENTRE CONFRére entre amis ou alors je n est rien compris

[Lionel]

est ce que ces vraiment le combat a mener ????? savoir si son voisin et confrère boulanger fait du surgelé ou non!!!!!!!!!!!!! chacun fait comme il peut fait se qu il peut je pense que tous nos amis boulangers aimeraient faire leur croissant eux méme quelle fierté .le vrai combat n est il pas toutes ces chaines de semi boulangerie ( beck marie ..........) le combat n est il pas la. ou est le sindic la, il vaut mieux faire des affiches pour les viennoiseries maison ,ces plus faciles je pense !!!! SE SITE N EST T IL PAS FAIT POUR UNE ENTRAIDE ENTRE CONFRére entre amis ou alors je n est rien compris

Effectivement je pense que vous n'avez rien compris ! Si pour vous c'est normal qu'un artisan vende la même m... de surgelé qu'on trouve partout, si pour vous c'est comme ça qu'on va sauver l'artisanat, sauver notre métier. Vous criez au scandale à propos des chaines de semi boulangeries et pourtant vous acceptez de vendre les mêmes produits qu'eux ? Là je dois dire que c'est moi qui ne vous comprend pas.
Pour finir faire une affiche c'est déjà un bon début pour aider nos collègues non ? Des choses sont en train de se mettre en place arrêtons de critiquer ceux qui font des choses, faisons les avec eux plutôt ou demandons nous qu'est ce que nous on fais pour sauver la profession et/ou aider les collègues !

[philippe-13]

c est bien se qu il me semblait TANT D AGRESSIVITé . je ne pense pas comme vous donc je suis un .... non je ne dit pas que cela est normal de vendre du surgelé je dit juste que dés fois nous n avons pas le choix !!! alors vous ne serait plus que 20% a etre sauvait des griffe du surgelé ouah vous allez bien bosser alors . je pense juste que je ne suis pas hypocrite et dit juste la verité ( se n est pas toujours le cas) je fait 18 h00 par jour de travail et suis dans l impossibilité d embaucher pour le moment et je ne critique personne pas plus que vous

[philippe-13]

Cette semaine , j'ai reçu un catalogue de produits surgelés, dont des viennoiseries, commercialisées par un groupement d'achat où l'on retrouve comme administrateurs des membres de la fédération boulangerie.

Et là je me dis, quand on voit ce qu'on voit, qu'on entend ce qu'on entend, on a des raisons de penser ce qu'on pense.

tiens tiens comme par HAZARD MAFIA

[Lionel]

c est bien se qu il me semblait TANT D AGRESSIVITé . je ne pense pas comme vous donc je suis un .... non je ne dit pas que cela est normal de vendre du surgelé je dit juste que dés fois nous n avons pas le choix !!! alors vous ne serait plus que 20% a etre sauvait des griffe du surgelé ouah vous allez bien bosser alors . je pense juste que je ne suis pas hypocrite et dit juste la verité ( se n est pas toujours le cas) je fait 18 h00 par jour de travail et suis dans l impossibilité d embaucher pour le moment et je ne critique personne pas plus que vous

Non non aucune agressivité de ma part que l'on soit bien daccord, j'expose juste mon point de vue ! Quand on a pas les moyens d'embaucher pour faire le travail c'est qu'on a mal calculé son prévisionnel car dans une boulangerie artisanale il faut du personnel qualifié pour fabriquer les produits. Le jour ou le boulanger s'en va on peut aussi acheter pas du pain surgelé pour dépanner.

[philippe-13]

c est bien se qu il me semblait TANT D AGRESSIVITé . je ne pense pas comme vous donc je suis un .... non je ne dit pas que cela est normal de vendre du surgelé je dit juste que dés fois nous n avons pas le choix !!! alors vous ne serait plus que 20% a etre sauvait des griffe du surgelé ouah vous allez bien bosser alors . je pense juste que je ne suis pas hypocrite et dit juste la verité ( se n est pas toujours le cas) je fait 18 h00 par jour de travail et suis dans l impossibilité d embaucher pour le moment et je ne critique personne pas plus que vous

Non non aucune agressivité de ma part que l'on soit bien daccord, j'expose juste mon point de vue ! Quand on a pas les moyens d'embaucher pour faire le travail c'est qu'on a mal calculé son prévisionnel car dans une boulangerie artisanale il faut du personnel qualifié pour fabriquer les produits. Le jour ou le boulanger s'en va on peut aussi acheter pas du pain surgelé pour dépanner.

vous savez très bien comme moi qu un previsionnel on lui fait dire se que l on veut pour se qui est de l embauche de personnel qualifié c était prevu mais les surprises lors de l achats d un fond de commerce mon obligé de modifier mes projets ( changement du four et du petrin ) et je sais très très bien qu il faut des gens qualifiée dans l artisanat j en fait partie merçi