Le sans sucre ! ?

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Berry
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juin 2015
lundi
01
17:55

Le sans sucre ! ?

Bonjour

Imaginer une pâtisserie sans sucre est sans doute un interessant défi mais arrive-t-on réellement à faire de la pâtisserie sans sucre ? Et d’ailleurs une pâtisserie sans sucre est-elle encore une pâtisserie ? N’est-ce pas une nouvelle mode sur laquelle on se met à “surfer“ ?
Je vous invite à lire le texte que j'ai écrit sur le sujet, en plus d'analyser la recette d'un gâteau sans sucre (sans sucre blanc et édulcorants) aux noisettes d'un pâtissier renommé.
Lire la suite Le sans sucre

Berry


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