La Bûche gauloise

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
Répondre
Avatar du membre
Laurent
Administrateur
Administrateur
Messages : 7572
Enregistré le : vendredi 29 août 2003, 16:03
État : Retraité
Localisation : France
Donné : 773 J'aime
Reçu : 289 J'aime
A remercié : 427 fois
A été remercié : 87 fois
Contact :
    unknown unknown
France
déc. 2004
dimanche
19
07:19

Dans L'Yonne, la Bûche gauloise 2004 est au chocolat !

La nouvelle Bûche gauloise est arrivée. Comme chaque année, une trentaine de pâtissiers de la région se sont réunis pour présenter une recette originale à l’occasion des fêtes de fin d’année. Crémeux lacté, caramel exotique (aux fruits de la passion pour apporter une petite touche d’acidité), mousse au chocolat noir et biscuits cuillère au chocolat…
On a déjà l’eau à la bouche !

Créée il y a cinq ans, cette opération met en scène trente-deux pâtissiers bourguignons, dont six icaunais. Arnaud Leboulanger, président des Pâtissiers de l’Yonne et de Bourgogne, avoue sa fierté à « montrer qu’il y a un dynamisme dans notre métier et que nous innovons chaque année.

Suite...

Une information à diffuser info@boulangerie.net
Rédaction : © 2004 Equipe BoulangerieNet
L'actualité en continue autour de la boulangerie pâtisserie
! Les sites web mentionnés ci-dessus s'ouvriront dans une nouvelle fenêtre de votre navigateur. Leur contenu n'engage pas la responsabilité de BoulangerieNet.
Répondre