L’apprentissage ne parvient pas à décoller dans l’Oise

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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août 2016
mardi
30
08:44

Image

Les rentrées se succèdent et le message est sans cesse répété. L’apprentissage doit se développer en France. Les rentrées se succèdent et rien ne semble vraiment changer. L’apprentissage ne parvient pas à décoller. L’Oise ne fait pas exception. Au contraire. Selon les derniers chiffres de l’Insee, le département comptait 4 463 apprentis en 2014, contre 4 852 en 2012.
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Kamomille
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août 2016
mercredi
31
01:02

Tant qu'on ne repassera pas au 1,5 jours de cfa par semaine, je n'en prendrais plus. Et avec des horaires de cours qui correspondent à la profession, ce n'est pas au petit jeune de subir des changements de rythme, ce n'est pas à l'entreprise de s'organiser en fonction de, mais bien au cfa de s'adapter.
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shlen
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août 2016
mercredi
31
04:00

tant que l'on ne pourra rien leur dire ou leur demande de "travailler" réelement et paas rester sur leur portable a jouer en cachette ....


qui respecterons le reglement intérieur...

bah j'en prend pas...
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jcvayrac46
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août 2016
mercredi
31
10:13

Bonjour,
En fin de compte quand je vois cette photo avec des baguettes de m... sur filet pretes a rentrer au roto je plains dejà l'apprenti qui va apprendre ce genre de travail ;;;;;;;;;;;;;;; :bonpain
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david b
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sept. 2016
jeudi
01
11:15

jcvayrac46 a écrit :Bonjour,
En fin de compte quand je vois cette photo avec des baguettes de m... sur filet pretes a rentrer au roto je plains dejà l'apprenti qui va apprendre ce genre de travail ;;;;;;;;;;;;;;; :bonpain


moi perso je vois pas grand chose sur la photo...
en revanche je trouve cette remarque un peu stupide
c'est tellement facile de juger et critiquer sur une photo un peu flou.
il est vrai que la méchanceté est gratuite.......

(désolé d'etre sorti du sujet ,
Bonne journée à tous)
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jcvayrac46
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sept. 2016
jeudi
01
12:12

pour david b
si vous ne voyez rien sur la photo c'est que vous ne voulez pas voir ; on voit trés bien une plaque filet avec des baguettes pretes à etre enfourner dans un roto.
Si je mets l'accent là dessus, c'est qu'à mon avis , je préfère voir un apprenti travailler dans un fournil o'u on lui apprend les fondamentaux, plutot qu'à faire ce genre de produits que l'on retrouve chez vos amis des GMS, donc en apprenant la qualité aux apprentis ils deviennent plus tard des ouvriers responsables qui aiment faire la qualité, du traditionnel et non pas cette daube qui pour moi est une errésie dans le monde la boulangerie artisanale, c'est pas avec ça que vous irez vous battre contre les grandes surfaces!!!!
Donc avant de traiter les autres de stupides ; cherchez plus loin que le bout de votre baguette !!! :bonpain
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Nise
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sept. 2016
jeudi
01
18:52

Bonjour exemple
Vous êtes dans une petite ville et vous prenez un apprenti
il a deux jours de congés consécutifs il commence à 6h (sauf dérogation) et vous le formez
vous lui apprenez toutes les techniques
toutes VOS techniques et vous bossez bien mieux que votre concurrent .
au bout de 2 ans il part et va chercher du boulot ....
chez votre voisin qui est au courant de tout votre savoir faire !!
non merci
ça parait égoïste mais c'est la réalité :si vous ne voulez pas que ce petit plus ,cette différence qui fait que les clients viennent chez vous plutôt que chez votre concurrent il faut garder un petit jardin secret et à moins de partir à la retraite ou de vendre ....
un intellectuel assis va moins loin qu'un ****** qui marche. ( Michel AUDIARD )
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david b
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sept. 2016
vendredi
02
13:07

jcvayrac46 a écrit :pour david b
si vous ne voyez rien sur la photo c'est que vous ne voulez pas voir ; on voit trés bien une plaque filet avec des baguettes pretes à etre enfourner dans un roto.
Si je mets l'accent là dessus, c'est qu'à mon avis , je préfère voir un apprenti travailler dans un fournil o'u on lui apprend les fondamentaux, plutot qu'à faire ce genre de produits que l'on retrouve chez vos amis des GMS, donc en apprenant la qualité aux apprentis ils deviennent plus tard des ouvriers responsables qui aiment faire la qualité, du traditionnel et non pas cette daube qui pour moi est une errésie dans le monde la boulangerie artisanale, c'est pas avec ça que vous irez vous battre contre les grandes surfaces!!!!
Donc avant de traiter les autres de stupides ; cherchez plus loin que le bout de votre baguette !!! :bonpain

Bonjour

Vous mettez bien l'accent ou vous voulez;
en attendant vous ne connaissez rien du gars sur la photo.
Qui vous dit qu'il a le choix ou meme la trésorerie pour faire autrement .
Qui vous dit qu'il ne fait pas de supers produits a coté de ca
Peut etre qu'il forme de supers apprentis .......

Je ne suis pas fan des roto ni amis des GMS , simplement vous démontez un gars sans rien savoir sur lui ,
c'est en tout cas ce que l'on retient en premier , et c'est ce que je n'aime pas .

Ps: je traitais LA REMARQUE de stupide , pas l'homme.
quant à le "cherchez plus loin que le bout de votre baguette " : c'est un peu l'hôpital qui se fout de la charité.

Cordialement
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david b
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sept. 2016
vendredi
02
13:20

Pour ma part , je pense qu'il y a encore plein de jeunes qui ont envie de se battre et d'y arriver .
Il est vrai que les mentalités et le systeme "Français" sont compliqués et peuvent meme parfois dégouter de l'apprentissage
en revanche il est important de continuer a enseigner aux jeunes , le métier change tellement vite ca fait flipper un peu ,
certains méritent que l'on se défonce encore un peu .
"maitre d'apprentissage" veut dire beaucoup et comprend plein de valeurs,
faut pas lacher ca .

quand bien meme il y en a plein le ****** de faire du social comme certains disent ,
c'est malgré tout les jeunes qui suivent qui creuseront peut-être la difference avec les GMS et autre pseudo artisans

Bonne journée a tous
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jcvayrac46
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sept. 2016
vendredi
02
14:46

davidb !
Alors vous vous ne manquez pas de toupet !!! en deux messages vous diteS tout et son contraire vous me chargez en me disant que je massacre la personne en photo alors que ce n'est pas le cas puisque je parle dans un cadre généraliste et je pointe ce genre de produits ; et dans la foulée vous traitez d'autres artisans de pseudos boulangers mort de rire faudrait savoir ???
La qualité et sa recherche n'est pas une condition de moyens mais de savoir et de vouloir !!!!!!!!! :bonpain
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Alain
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sept. 2016
vendredi
02
17:12

bonjour.

mettre l'ecole au rythme, en faisant commencer les enseignants à 5 ou 6h.
j'en connais qui vont être contents.

vous avez bien raison.
il faut arreter de prendre des apprentis.
mais ensuite, vous viendrez pleurer que vous ne trouvez personne pour reprendre vos fonds.
Du fabrication maison & rien d'autre.
Ne vendre que ce que l'on est capable de manger soi même.
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shlen
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sept. 2016
vendredi
02
17:41

pour le contrat, il suffit de mettre une clause de non concurrence sur X Km et ils ironts pas travailler chez votre concurrence.
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Kamomille
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sept. 2016
dimanche
04
18:01

Alain a écrit :bonjour.

mettre l'ecole au rythme, en faisant commencer les enseignants à 5 ou 6h.
j'en connais qui vont être contents.

vous avez bien raison.
il faut arreter de prendre des apprentis.
mais ensuite, vous viendrez pleurer que vous ne trouvez personne pour reprendre vos fonds.
Donc tu trouves normal que ce soit à des gamins de 16ans de subir les changements de rythmes, ou alors aux entreprises de bien vouloir s'adapter ?
Et de pareil on ne peut pas remettre en question le mode d'obtention du Cap... ou encore les conditions requises pour être maître d'apprentissage.
C'est pas en donnant à des Cap à tour de bras qu'on aura plus de repreneur pour autant.... là il s'agirait plus d'un problème d'apport et de financement.
Mais bon on s'en fout, l'important surtout c'est les petites affichettes pour la vienoiserie... au moins ça devrait pas trop bousculer les enseignants (ni qui ce soit d'ailleurs).
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