Le rachat du groupe américain Monsanto par l’allemand Bayer, qui crée un mastodonte à la fois des pesticides et des semences, ne laisse pas les défenseurs du bien manger indifférents. Dans une lettre ouverte publiée mardi sur le site Atabula, une centaine de chefs et de pâtissiers, dont Roellinger, Bras, Alléno, Guérin ou Colagreco, dénoncent "un danger pour nos assiettes".
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