A 43 ans, Christophe Michalak est sans doute le chef pâtissier préféré de ses concitoyens et l'un des plus connus au monde. Ce natif de Senlis (Oise) est devenu, à 22 ans, le pâtissier du traiteur Fauchon à Paris, avant d'ouvrir sa première boutique à Kobe, au Japon. La suite de son parcours laisse rêveur : chef pâtissier du Plaza Athénée de Paris, couronné par trois étoiles au Michelin, vainqueur de la Coupe du monde de pâtisserie en 2005, création de son école de pâtisserie en 2013...
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