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Messagepar siane le Vendredi 01 Oct 2010, 16:59 Sujet du message: vitesse façonnage manuel

Bonjour, je sors d'apprentissage et on me propose un poste d'ouvrier boulanger, il me faudra façonner environ 500 traditions/ jours. Je serai aidée d'un apprenti en 1ere année et du patron au besoin.

J'aimerais savoir combien de temps vous mettriez pour façonner 500 traditions?

J'ai l'habitude du façonnage manuel mais j'ai peur d'être un peu juste.

Cordialement

Siane
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Messagepar Nini le Samedi 02 Oct 2010, 01:24 Sujet du message: Re: vitesse façonnage manuel

:Salut siane

Si ça va bien je tourne 20 traditions en 3mn 30 le temps de changer les grilles et les planches ...... admettons 1mn de plus ce qui devait faire 2heures mais cela toujours en gardant le même rythme et c'est pas évident .....................
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