TRADITION DU PATRON
Baguette de tradition française, farine pure,
pétrissage court, peu de levure, fermentation longue.
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Dans ma boulangerie le pain se décline en 27 sortes differentes dont le pain de tradition française et le pain au levain naturel
70% du pain est façonné à la main, garanti sans aucune surgelation et tous fabriqués quotidiennement dans le fournil derrière le magasin
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PAIN A LA BIERE
Un mélange de seigle et de purée de pomme de terre et
sur le pain un mélange de seigle et de bière.
PAIN AU CIDRE
Un mélange de farine de seigle et de farine complete pétri au cidre.
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